Парҳези кетогенӣ, ки ҳоло бисёриҳо онро барои талафоти вазнин истифода мебаранд, воқеан барои табобати одамони гирифтори эпилепсия таҳия шудааст. Аз ҳисоби он, бисёриҳо тавонистанд зуҳуроти ин бемории "даҳшатнок" -ро дар фарзандони худ коҳиш диҳанд ва баъзеҳо ҳатто мавҷудияти онро комилан фаромӯш мекунанд.
Аммо аз сабаби он, ки пешрафт дар як ҷой истода наметавонад, парҳези кетогенӣ барои ин мақсад хеле кам истифода мешавад. Аммо дар байни дӯстдорони ҷисми мувофиқ, лоғар ва насосдор вай хеле машҳур шудааст.
Дар поёни кор, он ба хушк кардани бадан, халос шудан аз фунтҳои иловагӣ ва ҳамзамон нигоҳ доштани миқдори мушакҳо мусоидат мекунад, ки на ҳама парҳезҳо ба он муваффақ мешаванд. Ғайр аз он, парҳези кетогенӣ бо машқ хуб кор карда, самаранокии онро боз ҳам баланд мебардорад.
Принсипҳои асосии парҳез
Ғизои кетогенӣ барои талафоти вазнин ба се мафҳуми асосӣ - сафеда, кетон ва кетоз асос ёфтааст. Сафеда - ҳузури зиёди онҳо дар ғизо ба хушк шудани бадан монеъ мешавад, ба ҷои ин аз мағозаҳои чарб равған мегирад ва бо ин равғани баданро коҳиш медиҳад, ки боиси талафоти вазнин мегардад.
Кетон ивазкунандаи карбогидратҳоест, ки энергияи бадани мо мебошанд ва аксар вақт дар захира нигоҳ дошта мешаванд. Аз нуқтаи назари тиббӣ, кетонҳо маҳсулоти парокандагии чарбҳо мебошанд. Агар ин раванд ба таври сунъӣ ба вуқӯъ ояд (яъне бо роҳи аз байн бурдани истифодаи карбогидратҳо), он гоҳ дар организм моддаҳои зарарнок ҷамъ шудан мегиранд, ки худ аз худ хатарнок аст.
Аз ин рӯ, фаҳмидани он бениҳоят муҳим аст, ки агар шумо хоҳед, ки бо парҳези кетогенӣ вазнин шавед, шумо бояд ба таври сунъӣ аз бадан хориҷ кардани ин моддаҳоро омӯзед. Ва шумо метавонед инро бо якчанд роҳ иҷро кунед:
- моеъҳои фаровон бинӯшед (заҳролудшавӣ танҳо аз бадан хориҷ карда мешавад ва ба таври табиӣ хориҷ карда мешавад);
- ба варзиш машғул шавед (ҳангоми машқҳо бадан арақ мекунад ва ҳамроҳ бо заҳрҳои арақ мерезанд);
- Ҳафтае 1-2 маротиба барои пур кардани мағозаҳои гликоген, яъне хӯрокҳои карбогидрат бихӯред.
Аҳамият диҳед, ки парҳези кетогенӣ карбогидратҳоро аз парҳез пурра хориҷ намекунад, балки онҳоро дар як рӯз то 30 грамм кам мекунад. Ин миқдор барои дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ доштани мағозаҳои гликоген кофӣ нест. Барои ин, ба истилоҳ, рӯзҳои барқароршавӣ ташкил кардан лозим аст. Шумо бояд чунин бихӯред - 5 рӯз танҳо ғизои сафедадор, 2 рӯз карбогидрат.
Менюи парҳезӣ
Менюи парҳези кетогенӣ, тавре ки шумо аллакай фаҳмидед, аз хӯрокҳои сафеда иборат аст. Он:
- моҳӣ;
- гӯшт;
- тухм;
- панир;
- панири дулмашуда;
- шир;
- кефир.
Ҳангоми нигоҳ доштани ин парҳез низ ба сабзавот иҷозат дода мешавад. Аммо бояд дар назар дошт, ки онҳо дорои карбогидратҳо ҳастанд, бинобар ин шумо бояд онҳоро аз ҳад зиёд истеъмол кунед. Шумо метавонед менюи зеринро истифода баред (шумо метавонед чизеро тағир диҳед, аммо мувофиқи нишондодҳо он бояд тақрибан якхела бошад).
Наҳорӣ
Тибқи қоида, аксарияти мо тухми мурғро субҳ мехӯрем. Ва азбаски тухмҳо ба рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда дохил карда шудаанд, метавонанд барои сохтани омлет барои наҳорӣ истифода шаванд. Тавсия дода мешавад, ки онро бо ҷуфти 2 дона тухм, бе равған илова кунед. Шумо метавонед омлетро дар шакли холӣ бихӯред ё ба он 1 помидор ва кабудии решакан илова кунед.
Ҳамин тавр, биёед карбогидратҳоро ҳисоб кунем. Тухм тақрибан 0, 7 грамм, помидор ва гиёҳҳо 5 грамм доранд. Дар маҷмӯъ, маълум мешавад, ки дар чунин наҳорӣ ҳамагӣ 11 грамм карбогидратҳо мавҷуданд. Бад не.
Нашуст
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо метавонед гӯшти дилхоҳатонро (100 грамм) пазед (ба истиснои хук, зеро ин ба ҳеҷ ваҷҳ маҳсулоти парҳезӣ нест). Гӯшти гов ва гӯшти гов бояд бартарӣ дода шавад. Гӯштро дар танӯр бе равған ҷӯшондан, буғ додан ё пухтан мумкин аст. Гӯшти сабзавоти пухта (қисми 100 грамм) метавонад ҳамчун як табақи иловагӣ амал кунад. Шумо инчунин метавонед ба хӯроки нисфирӯзӣ як пораи хурди панир (на бештар аз 40 грамм), як бодиринг ва салати тару тозаи сабз илова кунед.
Мо миқдори карбогидратҳоро ҳисоб мекунем. Гӯшти сабзавоти буғӣ тақрибан 7 грамм, бодиринг - 4 граммро дар бар мегирад. Дар таркиби гӯшт ва панир карбогидратҳо мавҷуд нестанд. Ҷамъ танҳо 11 грамм аст.
Нашуст
Барои хӯроки шом, ба ҷои гӯшт, шумо метавонед як порча моҳӣ бихӯред (тақрибан 200 грамм), ба он як-ду барги хӯриши сабз, бодиринг ва помидор илова кунед. Шумо инчунин метавонед як тухми судак хӯред. Чунин зиёфат сабук аст ва шуморо аз эҳсоси вазнинии меъда озод мекунад.
Биёед миқдори карбогидратҳоро дар ин зиёфат ҳисоб кунем. Моҳӣ - дар он, ба мисли гӯшт, карбогидратҳо мавҷуд нест, тухм тақрибан 0, 7 грамм, помидор 5 грамм, бодиринги тару тоза 4 грамм ва салат 1, 3 грамм аст. Дар маҷмӯъ 12 грамм аст.
Ва агар шумо миқдори умумии карбогидратҳоро ҳисоб кунед, шумо 34 грамм мегиред. Ин хеле хурд аст. Агар шумо ҳангоми нигоҳ доштани парҳез худро хоболуд ҳис кунед ё дидед, ки зуд хаста мешавед, пас ба шумо лозим меояд, ки миқдори карбогидратҳои истеъмолшударо тақрибан 2 маротиба (то 60 грамм) зиёд кунед.
Азбаски ин парҳез истеҳсоли сунъии кетонро бармеангезад, ки метавонад ба вазъи саломатӣ таъсири манфӣ расонад, пешакӣ ба духтур муроҷиат кардан лозим аст. Дар акси ҳол, шумо хавфи ба даст овардани шиддатёбӣ ё бемориҳои навро ҳамчун "мукофот" мегиред.